Description
Para la elaboración de las Sardinas Ahumadas seleccionamos las de mayor tamaño y peso y las ahumamos con maderas nobles. El resultado es una sardina carnosa y brillante que destaca por su sabor suave con un ligero toque de humo, de textura tersa, fina y firme en boca.
Todo el proceso es controlado minuciosamente desde su recepción, salado, ahumado y la elaboración totalmente artesanal, cuidando con sumo cuidado lomo a lomo, dejando estos totalmente limpios, sin piel, ni escamas, ni espinas, hasta su envasado.